Салат с сельдереем, орехами и сметаной

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат с сельдереем бывает двух видов — с использованием зелени или корня. Оба считаются одинаково полезными. Сельдерей насыщает организм множеством веществ и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья. Диетологи рекомендуют зеленый овощ для похудения, разумеется, если есть его без майонеза. Рецептов салатов с сельдереем множество — с добавлением яблока один из самых полезных.

Калории

149.92 ккал

Белки

3.16 г

Жиры

14.56 г

Углеводы

8.16 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Корень сельдерея

100 г

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Для подачи

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Сметану возьмите менее жирную, например 10%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоко и петрушку вымойте, обсушите бумажными полотенцами. У яблока снимите кожицу, вырежьте сердцевину. Корень сельдерея почистите, вымойте, обсушите. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Яблоко и сельдерей пропустите через терку, размер ячеек выбирайте в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Петрушку измельчите. Орехи раздробите при помощи скалки или нарежьте не очень мелко.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. Стружку сельдерея и яблока соедините в салатнике, полейте соком лимона. Добавьте измельченную петрушку, заправьте сметаной и растительным маслом. Перемешайте, посыпьте грецкими орехами.