Пищевая ценность
История появления
Родиной фисташки считается Центральная и Западная Азия. Первое упоминание о продукте, дошедшее до наших дней, относится к 7000 году до нашей эры. В Римскую Империю фисташки попали из Сирии. Сейчас их выращивают в Иране, США, Греции, Турции, Италии.
Польза и вред
Продукт содержит ненасыщенные жиры, белок, клетчатку, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, магний, калий, фосфор, железо, кальций. При регулярном употреблении паста помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает работу мозга, подавляет воспалительные процессы. Продукт противопоказан при аллергии на орехи и индивидуальной непереносимости.
Какая фисташковая паста на вкус
У пасты нежный ореховый вкус и выраженный аромат фисташек.
Как это есть
Пасту можно добавить в домашнее мороженое, шоколадную глазурь, начинку для тортов и пирожных, тесто для куличей, кексов, бисквитов. Ее можно использовать как дип с тостами, булочками, крекерами. Продукт хорошо сочетается со сливками, творогом, кашами.
Как и сколько хранить
Фисташковую пасту в заводской упаковке можно хранить в течение шести месяцев при температуре +4...+15 °С и относительной влажности 75%. Открытую упаковку хранят не более трех месяцев.
Любопытные факты
В Древней Персии фисташки символизировали богатство и знатное происхождение.
Больше всего фисташек выращивают в США и Турции.
Всемирный день фисташки отмечают 26 февраля.
