Синнабон с фисташкой

Рецепт с фото

Обычно синнабоны делают с корицей, но мы заменили ее фисташковой пастой с рублеными орехами — она придаст выпечке не только характерный вкус и аромат, но и красивый фисташковый цвет.

Калории

357.99 ккал

Белки

8.75 г

Жиры

19.21 г

Углеводы

38.19 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Сахар

32 г — 4 ч. л.

Маргарин для выпечки «Пышка»

90 г

Молоко 2,5% жирности

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

5 г

Для начинки и крема

Фисташковая паста

48 г — 3 ст. л.

аллерген

Фисташка

60 г — 5 ст. л.

аллерген

Маргарин для выпечки «Пышка»

8 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

40 г — 4 ч. л.

Творожный сыр

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку в объемную миску. Подготовьте сотейник, миксер и скалку. Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Отложите 0,5 ст.л. просеянной муки для раскатывания теста. Всыпьте в миску с оставшейся мукой сухие дрожжи и сахар. Все хорошо размешайте венчиком.

Шаг 3

Налейте молоко в сотейник. Нарежьте 90 г маргарина «Пышка» кубиками, положите его в молоко. Нагрейте все на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы молоко стало теплым, а маргарин растаял.

Шаг 4

Остудите молочно-маргариновую смесь примерно до температуры тела. Разбейте в нее яйцо и взбейте все на низкой скорости миксера до однородного состояния.

Шаг 5

Вылейте получившуюся жидкую массу в смесь муки, сахара и дрожжей. Всыпьте соль. Замесите руками упругое пластичное тесто в течение 8–10 минут. Скатайте тесто в шар, прикройте его пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час подняться.

Шаг 6

Присыпьте стол мукой, выложите на него поднявшееся тесто. Обомните его и раскатайте в пласт прямоугольной формы толщиной около 5 мм. Промажьте его тонким ровным слоем 2 ст.л. фисташковой пасты.

Шаг 7

Мелко нарубите 50 г фисташек, равномерно посыпьте ими фисташковую пасту на тесте.

Шаг 8

Скатайте все в плотный рулет, крепко слепите боковой шов. Разрежьте заготовку на 2 части.

Шаг 9

Переплетите получившиеся две части между собой.

Шаг 10

Сверните тесто по кругу в форму булочки. Прикройте пленкой на 1 час. Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте булочку в течение 20–22 минут до золотистого цвета. Достаньте и остудите в течение 4–5 минут.

Шаг 11

Пока булочка печется, соедините в чистой миске 1 ч.л. маргарина «Пышка», сахарную пудру, творожный сыр и 1 ст.л. фисташковой пасты. Взбейте все на средней скорости миксера в течение 3–4 минут до однородности.

Шаг 12

Смажьте получившимся кремом верхнюю часть теплых булочек.

Подача

Шаг 13

Выложите булочку с фисташковым кремом на тарелку, украсьте рублеными очищенными фисташками. Осталось только нарезать на нужное количество кусочков или просто нарвать руками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cGp

Категории рецепта

Дрожжевое тесто Лучшие рецепты от редакции булочки выпечка выпечка в духовке выпечка в форме классика от редакции синнабоны тесто тесто с маргарином тесто с сухими дрожжами