Синнабоны с медом

Рецепт с фото — Американская, европейская кухня

Синнабоны — невероятно вкусные булочки с корицей, которые завоевали любовь людей по всему миру. Впервые синнабоны появились в Америке в одноименной сети пекарен «Cinnabon». Они славятся своим восхитительным вкусом и ароматом корицы.

Калории

355.77 ккал

Белки

5.61 г

Жиры

14.26 г

Углеводы

50.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Сухие дрожжи

11 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Тростниковый сахар

75 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки и глазури

Сливочное масло

150 г

аллерген

Тростниковый сахар

175 г

Молотая корица

18 г — 2 ст. л.

Мед

56 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Замените сахар на фруктозу или стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Дайте сливочному масло полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 180°С

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте молоко до теплого состояния и влейте в глубокую миску. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Все перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время смесь должна немного подняться и покрыться пузырьками.

Шаг 3

Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и куриное яйцо. Все аккуратно перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

Шаг 4

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, эластичным и не будет отлипать от стенок миски. Сформируйте из теста шар, выложите обратно в миску и накройте пищевой пленкой или полотенцем. Оставьте тесто в тепле подниматься на 1 час.

Шаг 5

Подготовьте начинку. Для этого в небольшой миске смешайте 125 г тростникового сахара и 2 столовые ложки молотой корицы.

Шаг 6

Посыпьте стол мукой и выложите на него готовое дрожжевое тесто. Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной 5 мм. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом. Сверху равномерно распределите сахарно-коричную смесь.

Шаг 7

Сверните тесто в рулет. Край пласта прижмите, чтобы в процессе выпекания синнабоны не развалились. Разрежьте рулет на 6 частей.

Если у вас получился слишком длинный рулет, то вы можете его разрезать на большее количество частей.

Шаг 8

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите на нее изделия. Накройте их полотенцем или пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 15 минут. Затем отправьте синнабоны выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.

Шаг 9

Для приготовления глазури соедините в сотейнике 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки меда и 2 столовые ложки тростникового сахара. Варите глазурь на небольшом огне, периодически помешивая, примерно 5-7 минут. Глазурь должна стать однородной и немного загустеть. Снимите ее с огня.

Шаг 10

Полейте синнабоны получившейся медовой глазурью и немного остудите. Так глазурь затвердеет, а булочки лучше пропитаются. Можно подавать.

Шаг 11

Синнабоны с медом готовы. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (509)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cVF

Категории рецепта

булочки булочки с корицей булочки с яйцом выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом партнерские проекты перекус сборник рецептов сезон меда синнабоны