Берлинские булочки
Рецепт с фото — Немецкая кухня
Знаменитые берлинские пончики готовятся из обжаренного во фритюре дрожжевого теста, а потом посыпаются сахарной пудрой. Жаль, что масло для фритюра и подходящая посуда не всегда есть под рукой. Чтобы рецепт подходил всем, вместо обжаривания запеките тесто в духовке — получатся воздушные берлинские булочки! Главное, что сохранилась традиционная начинка из абрикосового варенья.
Калории
288.53 ккал
Белки
6.5 г
Жиры
10.16 г
Углеводы
43.21 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 50 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для основного блюда
100 г
аллерген
аллерген
90 г
12 г
— 1 ст. л.
120 г
— 2 шт.
аллерген
135 г
200 г
аллерген
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Замените пшеничную муку на цельнозерновую или смешайте пополам с овсяной, кукурузной или рисовой.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Просейте муку. Помойте куриные яйца. Застелите противень пергаментом. Подготовьте кулинарный шприц или мешок.
Приготовление
Шаг 2
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Слегка остудите его.
Шаг 3
Смешайте в глубокой миске муку с сахаром, дрожжами и солью и теплым молоком.
Шаг 4
Добавьте куриные яйца и сливочное масло. Хорошенько перемешайте и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
Шаг 5
Обомните тесто и разделите его на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик.
Шаг 6
Выложите шарики на противень на расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте булочки выпекаться на 20 минут.
Смажьте горячую выпечку сливочным маслом, чтобы она получилась более румяной и аппетитной.
Шаг 7
Положите варенье в кулинарный шприц. Наполните булочки вареньем, проткнув их с двух противоположных сторон.
Если нет кулинарного шприца, воспользуйтесь кулинарным мешком.
Подача
Шаг 8
Присыпьте булочки сахарной пудрой через сито и подавайте к чаю или кофе.
Понравился рецепт?
Рейтинг
5
(10)
Понравилось
832
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cJX
Категории рецепта
булочки
впечатляющий рецепт
выпечка
выпечка в духовке
выпечка из дрожжевого теста
есть распространенные аллергены
завтрак
перекус
сезон абрикосов
тесто
тесто с сухими дрожжами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться