Пищевая ценность
История появления
Культивировать яблони начали в Древней Греции и Риме, а уже оттуда растение попало в Западную Европу и распространилось по всему миру. В XI–XII веках одомашненные яблони появились в монастырских садах Киевской Руси. Дикую китайку завез в Россию из Северного Китая М. Г. Никифоров в конце XIX века. Никифоров был одним из основателей сибирского плодоводства. И. В. Мичурин и его последователи скрещивали китайку с другими сортами, чтобы получить зимостойкие саженцы. Удалось вывести несколько мелкоплодных «мичуринских» сортов, способных пережить суровую сибирскую зиму и обильно плодоносить.
Польза и вред
Китайка богата пектинами, витаминами, клетчаткой, микроэлементами. При включении яблок в рацион активизируется обмен веществ, укрепляется иммунитет. Витамин E замедляет старение клеток, улучшает состояние кожи и волос, защищает организм от свободных радикалов. Клетчатка помогает нормализовать пищеварение. Продукт подходит для диетического и детского питания, однако злоупотреблять яблоками не стоит — в больших количествах плоды иногда могут вызывать расстройство желудка.
Какие яблоки «Китайка» на вкус
У плодов приятный фруктовый аромат, сладкий вкус с винными нотками.
Как это есть
Китайка отлично подходит для приготовления варенья, вина, соков, компотов, начинки для выпечки. Яблоки вкусны в свежем, консервированном, моченом виде.
Как и сколько хранить
Свежие плоды хранятся несколько дней, замороженные — 6 месяцев, сушеные — в течение года.
Любопытные факты
Самую старую яблоню в мире посадили в 1647 году в США. Дерево до сих пор плодоносит.
Китай — мировой лидер по производству яблок.
Диаметр яблок «Китайка» 2,5–3 сантиметра.
