Пищевая ценность
История появления
Растение имбирь родом из Южной Азии. Еще в древности корень этого травянистого многолетника использовали для приготовления снадобий, его добавляли в пищу как приправу и пряность. В Европу имбирь попал в средние века, а в XIV веке его привезли в Америку. Имбирь выращивают во многих странах мира, а на полках магазинов можно увидеть разные вариации его приготовления: сушеный, маринованный, в сиропе.
Польза и вред
Имбирь содержит полезные эфирные масла и вещества, которые укрепляют иммунитет, а также марганец, влияющий на выработку гормонов щитовидной железы. Такая заготовка обладает еще и согревающим эффектом.
В отдельных случаях на имбирь в сиропе возможна аллергическая реакция.
Какой имбирь в сиропе на вкус
Это полупрозрачный сироп с желтыми кусочками имбиря. У этой заправки сладкий, но слегка обжигающий вкус и пряный аромат.
Как это есть
Имбирь в сиропе добавляют в тесто и выпечку, горячие напитки, соусы и коктейли. Его можно есть как профилактическое средство от простуды в холодное время года.
Как и сколько хранить
Срок годности имбиря в сиропе зависит от способов производства. Фабричный продукт может храниться до 36 месяцев, домашняя заготовка — не более года.
Любопытные факты
В переводе с санскрита слово «имбирь» означает «рогатый корень».
Свойства имбиря изучали древние римляне и греки. Ученые того времени считали, что выжимка из корня может стать противоядием.
Любовь к имбирю особенно сильна на Ближнем Востоке: в Коране его называют «райской пряностью».
