Суп-пюре из баклажанов и грибов с имбирем

Рецепт с фото — Авторская кухня

Необычный суп-пюре с грибами и баклажанами.

Калории

45.82 ккал

Белки

2.11 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

9.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

210 г — 1 шт.

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Молоко

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Имбирь в сиропе

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук и обжарьте на подсолнечном масле.

Шаг 3

Нарежьте морковь, обжарьте.

Шаг 4

Нарежьте кубиками баклажаны со шкуркой и обжарьте. Потом добавьте нарезанные грибы. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 10 минут. Потом влейте 1 литр воды, пробейте все блендером, добавьте соевый соус и соль. Тушите 5 минут. Добавьте 2 ложки молока и выключите.