Пищевая ценность
История появления
Родиной мелиссы принято считать Восточное Средиземноморье, откуда растение попало в Северную Африку, в южные и центральные районы Европы, а также распространилось во всем Средиземноморье и на Черноморском побережье. Культурное выращивание лимонной мелиссы ведется уже более 2000 лет. В России мелиссу выращивали как в царское время, так и при СССР. Лекарственные свойства этого растения признаны официальной медициной. В настоящее время мелисса лимонная встречается в естественных природных условиях в некоторых районах Африки, Европы и в Средней Азии, также ее активно культивируют в промышленных масштабах и выращивают на приусадебных участках.
Польза и вред
Мелисса лимонная содержит эфирные масла, дубильные вещества, минералы, слизь, органические кислоты, сахара. Растение применяют как спазмолитическое, болеутоляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях и как средство от головной боли. Мелисса способствует улучшению обмена веществ и выводит лишнюю воду из организма, благодаря чему является хорошим средством для снижения веса. Отвары из мелиссы используют в стоматологии при зубной боли и при воспалении десен, применяют для лечения нервных и сердечно-сосудистых заболеваний. Аромат мелиссы оказывает на человека успокаивающее действие. При применении этого растения в пищу или в лекарственных целях следует соблюдать меру, особенно людям с пониженным давлением. Не рекомендована мелисса при беременности и кормлении грудью, осторожностью давать детям до 18 лет.
Какая лимонная мелисса на вкус
Свежие молодые листья мелиссы обладают приятным нежным освежающим вкусом и ярким лимонным запахом, в сушеном виде растение приобретает слегка горьковатый пряный вкус и сохраняет выраженный лимонный запах.
Как это есть
Мелисса лимонная применяется в виде отваров и настоев, входит в состав травяных чаев, ее используют в качестве ингредиента при приготовлении салатов и супов. В сушеном виде растение используется как пряность. Лимонная мелисса используется для ароматизации некоторых алкогольных напитков.
Как и сколько хранить
Высушенная лимонная мелисса хранится в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре до +25 градусов в течение 1 года.
Любопытные факты
Лимонная мелисса имеет много других, применяемых в народе, имен: медовка, мяточник, роевик, пчельник, лимонная мята и другие.
Мелиссу активно используют в косметической промышленности. Она применяется при создании шампуней, лосьонов и кремов.
