Пищевая ценность
История появления
Люди начали использовать в пищу молоко животных очень давно, с древних времен. С развитием пищевых технологий специалисты научились производить молоко с различной долей содержания жира.Обычная для питьевого молока жирность составляет 3,2%, а молоко жирностью 0,5% считается диетическим и в кулинарии используется для приготовления низкокалорийных блюд и напитков.
Польза и вред
В молоке жирностью 0,5 % содержится множество полезных веществ: витамины группы В, витамин D, А, С, РР, калий, кальций, фосфор, аминокислоты; ферменты, хорошо влияющие на пищеварение. Такое молоко не рекомендовано людям с аллергией на белок коровьего молока.
Какое молоко 0,5% жирности на вкус
Это жидкость белого цвета с молочным вкусом и нейтральным запахом.
Как это пить
Такое молоко — и самостоятельный напиток, и ингредиент для коктейлей, теста для выпечки. Его добавляют в кофе, каши, молочные супы, соусы, кисели.
Как и сколько хранить
Закрытый пакет молока хранится в холодильнике около двух недель. Молоко в открытой упаковке лучше употребить в течение двух–трех дней.
Любопытные факты
Такое молоко — хорошая основа для диетического меню, поскольку оно быстро усваивается организмом.
Археологическая находка — останки домашней коровы — датируется примерно восьмым тысячелетием до нашей эры. Это доказывает, что молоко — древнейший напиток человеческой цивилизации.
По своему составу молоко — это полноценная пища.
