Пищевая ценность
История появления
Люди используют сахарный тростник для получения алкоголя сотни лет: в древности в Малайзии, Индии и Китае из него делали брам. Марко Поло пробовал сахарное вино, когда путешествовал в Персию. Подвергать дистилляции забродившую патоку начали рабы на острове Барбадос. Барбадосскую воду ассоциировали с моряками британского флота, пиратами, работорговцами. В середине XIX века испанцы решили усовершенствовать напиток и сделать его более благородным и легким, чтобы увеличить продажи. Испано-кубинский предприниматель Дон Факундо Бакарди Массо придумал рецепт белого рома, который отличался от темного меньшей крепостью и более мягким вкусом.
Польза и вред
Напиток полезен при умеренном употреблении. Он стимулирует пищеварение, помогает быстрее справиться с простудой, снять усталость. Неумеренное распитие спиртных напитков может вызвать интоксикацию, привести к заболеваниям печени и других органов.
Какой ром на вкус
Во вкусе барбадосской воды присутствуют нотки карамели, специй, патоки.
Как это использовать
Напиток пьют сам по себе, добавляют в кофе, коктейли (например, в «Мохито» и «Пинаколаду»), используют для консервации ягод. Он придает приятный вкус десертам и выпечке.
Как и сколько хранить
Откупоренную бутылку рома хранят вдали от прямых солнечных лучей в прохладном месте, пока вкус и аромат напитка не ослабнут. Срок хранения составляет 2 – 3 месяца.
Любопытные факты
Светлые сорта барбадосской воды выдерживают в бочках из ясеня.
В Россию напиток попал во времена Петра Великого.
В XIX веке этот крепкий алкоголь применяли для ухода за волосами.
