Оригинальный печеночный паштет

Рецепт с фото

Традиционный печеночный паштет представляет собой однородную массу в виде пасты, которую употребляют в качестве начинки для бутербродов. Для приготовления обычно берут говяжью, телячью, свиную печень. Оригинальный печеночный паштет приготовлен из куриной печени, обжаренной с луком, сливками, с добавлением бульона, рома и специй. Паштет получается нежным, с оригинальным пряным вкусом. Оригинальная закуска для диетического питания и праздничного стола.

Калории

168.08 ккал

Белки

12.59 г

Жиры

10.22 г

Углеводы

3.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

700 г

Куриный бульон

100 г

Сливки 25% жирности

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Ром (барбадосская вода)

54 г — 3 ст. л.

Мускатный орех

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Тарталетки

36 г — 12 шт.

Cделать более полезным

Возьмите сливки с меньшим процентом жирности. Блюдо будет менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по списку ингредиентов. Сварите бульон. Очистите лук от шелухи. Вымойте печень.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук мелкими кубиками. Возьмите сковороду и обжарьте его на растительном масле 3 минуты. Добавьте промытую печень и продолжайте обжаривать еще 7 минут.

Шаг 3

В сковороду с печенью и жаренным луком добавьте сливки и тушите 3 минуты. Влейте бульон, посолите, поперчите, добавьте ром, мускатный орех и тушите еще 3 минуты. Снимите с огня и остудите.