Ароматный инжирно-миндальный торт

Рецепт с фото — Европейская кухня

Инжирно ― миндальный торт один из самых вкусных тортов с сухофруктами. Готовят его в разных странах, любим он одинаково. Считается почетным десертом в ресторанах. Торт получается мягким, вкусным, с нежной начинкой. Ром добавляет непревзойденный аромат и изюминку выпечке. Такая выпечка подойдет и к повседневному столу, и к праздничному.

Калории

282.15 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

13 г

Углеводы

36.78 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

170 г

Мед

56 г — 2 ст. л.

Молоко

120 г

аллерген

Растительное масло

90 г

Разрыхлитель теста

20 г

Ром (барбадосская вода)

10 г — 1 ст. л.

Цедра лимона

14 г — 1 шт.

Инжир

300 г

Миндаль

130 г — 1 стакан

аллерген

Изюм

190 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество яиц, муки, сахара, меда, молока, разрыхлителя, рома, миндаля, изюма. От лимона отделите лимонную цедру. Я взяла сушеный инжир.

Приготовление

Шаг 2

В подходящей емкости взбейте миксером яйца с сахаром до полного растворения кристалликов сахара. Добавьте мед и лимонную цедру.

Шаг 3

Затем добавьте муку и, продолжая взбивать, добавьте растительное масло. Взбивайте, чтоб не осталось комочков от муки.

Шаг 4

Добавьте холодное молоко, ром и, наконец, разрыхлитель. Взбивайте до однородной консистенции.

Шаг 5

Инжир разрежьте на тонкие кусочки. Миндаль измельчите так, чтоб получились миндальные хлопья. Смешайте изюм и миндальные хлопья.

Шаг 6

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом, присыпьте мукой. Перелейте в форму тесто. Выпекайте инжирно-миндальный пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, примерно 30-45 минут в зависимости от духовки.