Торт «Красный бархат» эффектный

Рецепт с фото — Авторская, интернациональная кухня

Строго говоря, это не классический рецепт "Красного бархата". Я упростила и облегчила его потому, что для меня традиционный вариант слишком жирный и тяжелый. Торт выглядит очень красиво и эффектно.

Калории

402.01 ккал

Белки

5.09 г

Жиры

26.62 г

Углеводы

36.23 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

170 г

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пищевой краситель

по вкусу

аллерген

Для крема

Сливочное масло

300 г

аллерген

Сахарная пудра

150 г

Творожный сыр

200 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все ингредиенты перед собой. Подготовьте форму для выпечки. Я предпочитаю 24 см.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбивайте с сахаром 15 минут до увеличения массы в объеме в три раза.

Шаг 3

Добавьте красный краситель до появления красивого насыщенного красного цвета.

Шаг 4

Добавьте муку с разрыхлителем частями и вымешивайте лопаткой, аккуратными движениями снизу вверх.

Шаг 5

Выпекайте в форме 24 см. Если форма 20 см, я обычно делю массу пополам, так пропекается лучше и нет шапочки. Выпекайте при температуре 190°C примерно 30-40 минут, зависит от духовки.