Пищевая ценность
История появления
Сладости, напоминающие леденцы, были знакомы древним египтянам, китайцам и арабам — в те времена орехи и кусочки фруктов насаживали на палочку и обмакивали в мед. В Европе XVII века леденцы изготавливали в лекарственных целях. Круглый леденец на палочке «Чупа-чупс» появился в 1958 году в Испании. Знаменитый логотип к нему нарисовал сам Сальвадор Дали. В России карамель из меда и патоки варили еще в XIV веке. Поначалу формы делали из дерева, позднее — из металла. Из уваренного сиропа отливали зверей, птиц, деревья. Особой популярностью пользовались сахарные петушки. Леденцы без обертки начал выпускать московский ремесленник Ф. М. Ландрин. В 1848 году в Петербурге он открыл первую в России мастерскую по изготовлению леденцовой карамели. В СССР сахарные леденцы в виде елочек, мишек, белочек, звездочек, петушков делали дома, заливая сироп в металлические разъемные формы.
Польза и вред
Сахарные леденцы помогают смягчить боль в горле, легче перенести стресс, повысить уровень глюкозы в крови. Продукт противопоказан при диабете, при чрезмерном употреблении может нанести вред зубам.
Какие сахарные леденцы на вкус
У сахарных леденцов приятный сладкий карамельный вкус.
Как это есть
Леденцы едят как самостоятельное лакомство, украшают ими мороженое, пирожные и торты.
Как и сколько хранить
Сахарные леденцы хранятся в течение 6 месяцев при температуре +18°С.
Любопытные факты
В России существует Музей рязанского леденца.
20 февраля в России отмечают День леденца на палочке.
В 2011 году московские кондитеры установили мировой рекорд, изготовив рождественский леденец длиной 20 метров и диаметром 16 сантиметров.
