Пищевая ценность
История появления
История происхождения сиропа уходит корнями в древность. Существует версия, что термин «сироп» происходит от арабского слова «напиток», а сам принцип приготовления подслащенных напитков распространился за пределами Востока во времена Крестовых походов.
Принцип приготовления сиропов относится к одной из древних технологий консервирования. В настоящее время сиропы из шиповника производят на основе сахара, фруктозы, а также с добавлением дополнительных ингредиентов.
Польза и вред
Плоды шиповника богаты витамином С. В форме сахарного сиропа часть полезных свойств сохраняется. При этом важно понимать, что продукт имеет высокую калорийность. Употреблять сироп из шиповника рекомендовано в умеренных количествах.
Какой сироп из шиповника на вкус
Сироп из шиповника имеет выраженный сладость и растительный вкус плодов. Цвет может варьироваться от светло-коричневого до темного красноватого.
Как использовать
Сироп из шиповника можно добавлять в чай, кофе и напитки для подслащивания и придания новых вкусовых свойств. Также продукт можно использовать при приготовлении тортов, маффинов, бисквитных пирожных.
Как и сколько хранить
После вскрытия упаковки сироп из шиповника рекомендовано хранить в холодильнике на протяжении 1 месяца. Условия хранения конкретного продукта можно найти на этикетке.
Любопытные факты
На раскопках древнейших поселений в Швейцарии было обнаружено, что плоды шиповника люди употребляли в пищу еще в конце ледниковой эпохи.
Традиционный рецепт печенья «Мадлен» предусматривает добавление сиропа из шиповника на этапе приготовления теста.
Во времена СССР сироп из шиповника был популярным аптечным средством и часто использовался для поддержания иммунитета в сезон простуд. В современных аптеках сиропы из шиповника представлены в формате биологически активных добавок.
