Пищевая ценность
История появления
История крепких алкогольных напитков из сахарного тростника началась в глубокой древности. Их готовили китайцы, малайцы, индийцы. В XVII веке на Карибах, принадлежавших в те времена англичанам, появились плантации сахарного тростника. Перегонять забродившую патоку начали барбадосские рабы. Сейчас ром производят почти на каждом из Карибских островов, у напитка есть поклонники по всему миру.
В России ром появился при Петре I, но особой популярности поначалу не приобрел. Тогда его импортировали небольшими партиями и пили при дворе.
Польза и вред
В этом напитке, как и в другом алкоголе, нет никакой пользы для организма. Ром следует употреблять в небольших количествах, чтобы избежать отравления. При регулярном употреблении может развиться алкоголизм.
Напиток опасен для беременных и кормящих, а также для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Какой золотистый ром на вкус
Органолептические свойства напитка зависят от способа производства и добавок. Янтарный ром немного горчит, в нем присутствуют ноты специй и пряностей, карамельные и фруктовые тона.
Как это пить
Ром обычно подают в качестве аперитива. Из закусок с ним сочетаются мясные, сырные, рыбные, фруктовые нарезки, оливки, тосты, канапе.
Часто его добавляют в коктейли, кофе, десерты, горячий шоколад, кондитерские изделия. Ром хорошо сочетается с мятой, имбирным пивом, корицей, ананасовым соком, ежевикой.
Как и сколько хранить
Ром хранят в темном, сухом, прохладном месте. Открытую бутылку следует употребить в течение двух–трех месяцев, пока вкус и аромат не ослабли.
Любопытные факты
Из 10 килограммов сахарного тростника получается один литр рома.
Золотой ром экспортируют из Пуэрто-Рико, Мексики и с Барбадоса.
Национальный день рома отмечают в США 16 августа.
