Ромовые блинчики

Рецепт с фото

Ром придаст блинчикам терпкий карамельный вкус и аромат, который еще больше подчеркнут коричневый тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. При жарке алкоголь полностью выпарится, поэтому такие блины можно есть даже детям. Блинчики получаются тонкими, золотистыми, с маленькими дырочками. К ним можно подать не только привычное варенье или джем, но и свежие ягоды.

Калории

189.83 ккал

Белки

5.24 г

Жиры

10.33 г

Углеводы

18.72 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Тростниковый сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Молоко 2,5% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Золотой ром

20 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г

Для подачи

Голубика

по вкусу

Клюква

по вкусу

Клубника

по вкусу

аллерген

Мята

1 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Возьмите вместо обычной пшеничной муки цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте молоко из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Просейте муку в глубокую миску. Помойте яйца и обсушите бумажными салфетками. Подготовьте емкость, подходящую для микроволновой печи, венчик, плоскую сковороду для блинов, тарелку и десертное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте в муку соль и сахар, хорошо размешайте венчиком. Продолжая помешивать, влейте в муку молоко и размешайте все до однородной массы без комочков.

Шаг 3

Разбейте и добавьте в миску яйца по одному, взбейте все венчиком. Влейте ром, размешайте и оставьте тесто постоять 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

Выложите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновой печи. Растопите масло за 2-3 приема по 30 секунд. Влейте растопленное масло в тесто, помешивая его венчиком.

Шаг 5

Разогрейте сковороду на огне чуть выше среднего, смажьте ее растительным маслом. Вылейте на сковороду 2-3 ст.л. теста. Вращательными движениями распределите тесто по сковороде тонким слоем.

Шаг 6

Жарьте блин 1-2 минуты, пока вся его поверхность не покроется пузырьками. Переверните блин и обжарьте его с другой стороны еще 1-2 минуты. Выложите готовый блин на тарелку и пожарьте так же все блины из приготовленного теста.

Если блины начинают слегка приставать к сковороде, смазывайте ее маслом по мере необходимости.