Маринованный кимчи по-корейски
Рецепт с фото
Пикантная закуска из азиатской кухни понравится любителям вегетарианства! Традиционный рецепт этого блюда впервые появился в Корее. Он славится огромным количеством вариантов приготовления и остротой. Основным ингредиентом является какой-либо овощ. Очень часто это пекинская капуста. Маринованный кимчи не отличается большими объемами и не дает привычного чувства сытости. Его можно использовать как дополнение к мясному блюду. Кимчи станет легкой закуской в перерывах между основными приемами пищи!
Калории
17.27 ккал
Белки
0.76 г
Жиры
0.16 г
Углеводы
2.88 г
Занятость
10 мин
Общее время
4 д 6 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
— 1 шт.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
200 г
— 1 стакан
8 г
— 1 ч. л.
25 г
— 1 ст. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
Cделать более полезным
Не злоупотребляйте специями в приготовлении блюда. Они могут перебить вкус блюда.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства. Снимите с пекинской капусты несколько верхних листьев. Вскипятите воду.
Приготовление
Шаг 2
На разделочной доске нарежьте пекинскую капусту квадратами.
Шаг 3
Возьмите глубокую миску. Положите в нее нарезанные листы пекинской капусты, посыпьте солью и оставьте на 6 часов. Затем добавьте паприку, кориандр, соль и сахар.
Шаг 4
Залейте в миску с ингредиентами остывшую воду. Поставьте миску в холодильник, чтобы капуста мариновалась там двое суток. Достаньте блюдо из холодильника, слейте рассол и хорошо перемешайте. Готово!
Подача
Шаг 5
Положите маринованный кимчи по-корейски в красивую тарелку и посыпьте семенами кунжута. Не забудьте подать к блюду палочки! Приятного аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться