Багет с итальянскими травами

Рецепт с фото

Базилик, орегано, чабер, чеснок и лук… Смесь этих итальянских трав придает блюду невероятный аромат и возбуждает аппетит. Пряности необязательно добавлять в супы или горячие закуски. Можно приготовить вкусный багет с итальянскими травами. Хрустящий хлеб, приготовленный по французским традициям, в сочетании с душистыми итальянскими травами и оливками получается питательным и очень приятным на вкус.

Калории

212.27 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

9.64 г

Углеводы

27.43 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Итальянские травы

5 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода

300 г — 300 мл

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Оливки

300 г — 1 банка / 300 г

Свежие дрожжи

10 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы багет с итальянскими травами получился полезнее, готовьте хлеб с оливковым маслом холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для багета с итальянскими травами. Воду нагрейте до теплого состояния, чтобы дрожжи быстрее активировались. Оливки нарежьте небольшими колечками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте опару. Дрожжи залейте теплой водой (100 мл), посолите, всыпьте сахар. Перемешайте. Дрожжи должны полностью разойтись. Накройте полотенцем, уберите в теплое место на 1,5 часа.

Шаг 3

Замесите тесто. В опару всыпьте муку, влейте оливковое масло и остатки воды, добавьте оливки и итальянские травы. Замесите эластичное тесто.

Шаг 4

Приготовьте багеты с итальянскими травами. Из теста сформируйте багеты — длинные, продолговатые булки. Выложите на противень. Прикройте полотенцем и дайте постоять для подъема еще 40-50 минут. Затем сделайте ножом диагональные надрезы на поверхности багетов. Запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут. По истечении времени оставьте хлеб в духовке еще на 10 минут.

Во время запекания духовку открывать нельзя, иначе хлеб "опадет".

Подача

Шаг 5

Готовые багеты остудите, нарежьте и подайте как закуску к бульонам, супам, салатам.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/25p