Багет с минтаем
Рецепт с фото
Багет — визитная карточка французской кухни, пышный хрустящий хлеб с мягкой мякотью внутри. Во Франции выпечка багетов строго регламентирована по форме, вкусу и текстуре. Багет с минтаем — необычная, но при этом вкусная закуска, которая готовится на основе вымоченного в молоке хлеба и сочной начинки. Блюдо также славится своей пользой, ведь рыба содержит в себе большое количество кальция и фтора, а по содержанию йода и вовсе является рекордсменом.
Калории
151.69 ккал
Белки
8.25 г
Жиры
7.46 г
Углеводы
12.49 г
Занятость
15 мин
Общее время
1 ч 15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 1 шт.
аллерген
400 г
аллерген
400 г
— 400 мл
аллерген
80 г
— 1 шт.
180 г
— 2 шт.
100 г
аллерген
75 г
— 3 ст. л.
аллерген
17 г
— 1 ст. л.
4 г
— 2 веточка
по вкусу
по вкусу
Для подачи
4 г
— 2 веточка
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте в приготовлении домашний майонез. Он сделает блюдо не только более полезным, но и более вкусным.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Почистите и помойте лук. Помойте помидоры и петрушку. Нарежьте багет кусочками примерно по 5 см. Переложите хлеб в отдельную миску, залейте его молоком. Рыбу заранее очистите от лишних частей, удалите кости и промойте. Сыр натрите на средней терке. Укроп для подачи помойте и мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 170 градусов.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте начинку. Репчатый лук и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Подготовленное рыбное филе нарежьте мелкими кусочками. Петрушку мелко порубите и добавьте в начинку. Перемешайте готовые ингредиенты, заправьте смесь майонезом, посолите, поперчите и снова перемешайте.
Шаг 3
Положите в багет начинку. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите в нее замоченный в молоке багет, середину каждого кусочка прижмите, чтобы образовалось углубление. Равномерно распределите готовую начинку по всем частям багета. Посыпьте блюдо тертым сыром, после чего поставьте форму в разогретую духовку на 60 минут.
Подача
Шаг 4
Подавайте багет с минтаем в горячем виде порционно. По желанию посыпьте блюдо рубленой зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться