Запеченные овощи
Рецепт с фото
Многокомпонентные блюда из овощей всегда выигрышно смотрятся на столе. Яркое сочетание зеленого, желтого, оранжевого, фиолетового и других цветов — такое блюдо сразу хочется попробовать. Но не только красота присуща овощам. Они еще и настоящий клад витаминов и минералов. Каротин в моркови, калий и клетчатка в болгарском перце, витамины РР и В в баклажане. Самый просто и легкий способ обогатить организм всем необходимым — это съесть на обед порцию запеченных овощей.
Калории
29.33 ккал
Белки
1.57 г
Жиры
0.17 г
Углеводы
5.61 г
Занятость
20 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
150 г
— 1 шт.
200 г
— 2 шт.
150 г
210 г
— 1 шт.
75 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Выбирайте сезонные овощи – в них больше пользы. Добавьте в блюдо чеснок и немного оливкового масла.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи. Почистите морковь.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте морковь.
Шаг 3
Удалите серединку из перца, очистите полость от семечек. Нарежьте болгарский перец.
Шаг 4
Красный лук разделите на отдельные слои и крупно нарежьте.
Используйте именно красный лук, он более сладкий и хрустящий по сравнению с белым.
Шаг 5
Почистите баклажан и нарежьте его.
Шаг 6
Нарежьте грибы.
Шаг 7
В форму для запекания выложите баклажаны, морковь, лук, грибы и перец. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте веточку тимьяна или розмарина и ложку оливкового масла.
Шаг 8
Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 25 минут.
Также можно накрыть форму фольгой перед запеканием.
Подача
Шаг 9
Украсьте запеченные овощи арахисом и свежей зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться