Картофель в кляре со сметанным соусом
Рецепт с фото
Картофель в кляре со сметанным соусом может выступать как в качестве самостоятельного блюда, например, к завтраку, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Добавьте в свой кулинарный арсенал еще один необычный и невероятно вкусный рецепт приготовления картофеля!
Калории
168.55 ккал
Белки
4.44 г
Жиры
7.41 г
Углеводы
20.84 г
Занятость
10 мин
Общее время
20 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
400 г
100 г
аллерген
30 г
— 30 мл
100 г
— 100 мл
аллерген
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
10 г
— 2 зубчик
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо обычного подсолнечного масла можно взять более полезное – например, льняное, тыквенное или конопляное. Эти масла богаче витаминами и микроэлементами, но нужно учитывать, что они придают свои особые нотки вкусу блюда.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты на стол, поставьте на плиту кастрюлю с водой.
Приготовление
Шаг 2
Почистите и отварите картофель до полуготовности.
Шаг 3
В миску налейте молоко, добавьте яйцо, немного сушеной паприки и щепотку соли.
Шаг 4
Размешайте получившуюся смесь до состояния однородности при помощи венчика или вилки.
Шаг 5
Добавьте в миску просеянную муку и тщательно всё перемешайте.
Шаг 6
Приступим к соусу. Для начала мелко порубите большую часть зелени.
Шаг 7
Выложите сметану в миску, добавьте в неё нарубленную зелень, выдавите туда же 1-2 зубчика чеснока, поперчите и посолите по вкусу. Аккуратно размешайте соус, равномерно распределив зелень и специи.
Шаг 8
Порежьте полуготовый картофель пластинками толщиной чуть больше 1 сантиметра.
Шаг 9
Обмакивайте каждую пластинку в тесто и выкладывайте их на сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла.Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны – до появления румяной корочки.
Шаг 10
Выложите готовый картофель на бумажное полотенце (осторожно, очень горячо!), чтобы он немного остыл, а лишнее масло впиталось в бумагу.
Подача
Шаг 11
Подавайте картофель со сметанным соусом, украсив его парой веточек свежей зелени. Если блюдо предназначается для детей, то из него можно сделать веселые рожицы – для этого нужно всего лишь нарисовать картофелю рот и глаза с помощью всё того же соуса. Приятного вам аппетита!
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться