Ачма из лаваша с творогом
Рецепт с фото
Тонкий лаваш всегда пригодится в выпечке, которая требует много слоев теста, сэкономит время на его замешивание и раскатывание. Приготовьте простой вариант ачмы — грузинского многослойного пирога — с творогом и кинзой. Чтобы лаваш хорошо пропарился в духовке и стал мягким, пропитайте его смесью кефира и яйца, а также добавьте в каждый слой начинки растопленное сливочное масло.
Калории
102.48 ккал
Белки
15.17 г
Жиры
5.57 г
Углеводы
12.04 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
200 г
— 2 шт.
аллерген
360 г
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
150 г
— 150 мл
аллерген
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
6 г
— 2 веточка
3.5 г
— 0.5 ч. л.
1 г
— 0.2 ч. л.
Для подачи
600 г
— 600 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте кинзу и промокните салфеткой. Подготовьте миски и глубокую прямоугольную форму для выпечки.
Приготовление
Шаг 2
Выложите творог в миску, всыпьте к нему ¼ ч.л. соли и черный перец.
Шаг 3
Отделите от стеблей листья кинзы, мелко их порубите и добавьте к творогу. Все хорошо перемешайте.
Если не любите кинзу, используйте укроп или петрушку.
Шаг 4
Разбейте в другую миску яйцо, влейте к нему кефир. Всыпьте ¼ ч.л. соли и все тщательно размешайте.
Шаг 5
Выложите сливочное масло в посуду, подходящую для нагревания в микроволновой печи. Растопите его до жидкого состояния.
Шаг 6
Смажьте форму для выпечки 0,5 ч.л. сливочного масла. Выложите один лист лаваша в форму таким образом, чтобы он полностью закрывал дно и стенки, а края свободно свисали с двух сторон. Промажьте часть лаваша, лежащую на дне, яично-кефирной смесью.
Шаг 7
Уложите ⅓ часть творожной массы на лаваш. Разровняйте и смажьте 0,5 ч.л. растопленного сливочного масла.
Шаг 8
Накройте слой творога в форме вторым листом лаваша так, чтобы его свободные края тоже свисали. Намажьте второй лаваш смесью яйца с кефиром. Повторите слои творога, лаваша и кефирно-яичной смеси дважды, пока ачма не будет закрыта верхним слоем лаваша.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с заготовкой и выпекайте в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Достаньте пирог и дайте ему немного остыть. Переверните остывшую ачму и нарежьте на порции.
Подача
Шаг 10
Подайте ачму из лаваша с творогом к чашке свежезаваренного черного чая.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться