Икра из цукини с томатной пастой
Рецепт с фото
Икра из цукини хороша как свежая закуска. Добавив в нее уксус, можно закатать в банки и наслаждаться ею зимой.
Калории
181.14 ккал
Белки
1.83 г
Жиры
15.68 г
Углеводы
8.33 г
Занятость
1 ч
Общее время
3 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
200 г
— 1 шт.
400 г
— 4 шт.
160 г
— 2 шт.
40 г
— 1 головка
200 г
20 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
15 г
— 1 ст. л.
190 г
— 1 стакан
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Цукини помыть, нарезать кубиками.
Шаг 3
Морковь нарезать кружочками.
Шаг 4
Лук нарезать кубиками.
Шаг 5
Обжарить морковь и лук в глубоком сотейнике.
Шаг 6
Когда лук и морковь зарумянятся, добавить цукини.
Шаг 7
Добавить нарезанную зелень и чеснок. Затем добавить баночку томатной пасты из астраханских томатов.
Шаг 8
Добавить сахар и соль по вкусу. Варить 10 минут.
Если планируете закатывать икру на зиму, на этом этапе нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции.
Шаг 9
Когда овощи станут мягкими, снять сотейник с огня и пробить все блендером до однородной массы.
Шаг 10
Готовую икру можно подать к столу в качестве закуски. На кусочке черного хлеба она особенно вкусна!
Подача
Шаг 11
Икра из цукини отличается по вкусу от кабачковой икры. Подавать лучше в отдельной тарелке или на кусочке черного хлеба.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться