Испанский оливье с тунцом

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат Оливье — традиционное блюдо всех праздничных столов в странах СНГ. Придуман салат был французским поваром Люсьеном Оливье. Повар владел трактиром в Москве, и салат являлся визитной карточкой заведения. Люсьен хранил рецепт в строжайшей тайне. Узнать рецепт оригинального рецепта салата уже невозможно. Но возможно насладиться тысячами вариаций, существующих в наши дни, и выбрать для себя наиболее понравившийся.

Калории

104.13 ккал

Белки

5.73 г

Жиры

5.72 г

Углеводы

7.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тунец кусочками в собственном соку

300 г

аллерген

Картошка

500 г

Морковь

250 г

Маринованные огурцы

120 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

80 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи покупайте свежие и у проверенных продавцов. Это позволит вам быть уверенными в качестве продуктов. Сделайте домашний майонез вместо покупного, вы точно будете знать, что входит в состав вашего соуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

: Соленые огурцы достаньте из банки и оботрите сухими бумажными полотенцами, для удаления излишком влаги. Слейте жидкость из тары с консервированным тунцом. Рыбу разомните вилкой до образования пасты.

Приготовление

Шаг 2

Морковь и картофель, не очищая, отварите в течение 25-30 минут до готовности. Яйца, также, не очищая, отварите вкрутую. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Остывшие отваренные овощи очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 3

В глубокую миску помещаем картофель, морковь, яйца, огурцы и растолченный тунец. Добавляем майонез. Тщательно перемешайте, чтобы майонез равномерно распределился по всему салату. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подача

Шаг 4

Блюдо подавайте охлажденным. Перед подачей блюда салат поместите в форму, в качестве формы можно использовать чашку, стакан. Затем аккуратно переверните форму на тарелку. Таким образом блюдо будет выглядеть как в лучших ресторанах. Украсьте сверху веточкой зелени.