Сосиски в капусте — Рецепт с фото

Сосиски в капусте

Рецепт с фото

Сосиски в капусте получатся такими же вкусными, как сосиски в тесте, только без лишних калорий. Размягчите капустные листья в кипятке, заверните в них сосиски и обжарьте в горячем масле. Для большего вкуса подрумяньте сосиски на сковороде перед тем, как заворачивать. А еще добавьте в начинку сыр, он растает и не даст листьям развернуться при жарке. Этой же цели послужит панировка в яйце и сухарях. Она также даст красивую золотистую корочку.

Калории
198.06 ккал
Белки
8.36 г
Жиры
15.1 г
Углеводы
7.47 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для основного блюда

Сосиски
Сосиски
240 г — 4 шт.
аллерген
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста
300 г
Твердый сыр
Твердый сыр
70 г
аллерген
Подсолнечное масло рафинированное
Подсолнечное масло рафинированное
34 г — 2 ст. л.
Панировочные сухари
Панировочные сухари
45 г
аллерген
Куриное яйцо
Куриное яйцо
60 г — 1 шт.
аллерген
Соль
Соль
1.5 г
Черный перец молотый
Черный перец молотый
0.3 г

Для подачи

Острый томатный соус
Острый томатный соус
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите домашние натуральные сосиски из рубленого мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Разделите капусту на 4 больших листа, промойте их и оботрите бумажными полотенцами. Вымойте яйцо, также промокните его от влаги салфеткой. Снимите с сосисок оболочку. Подготовьте кастрюлю, миску, плоскую тарелку, терку и сковороду.
Шаг 1
Разделите капусту на 4 больших листа, промойте их и оботрите бумажными полотенцами. Вымойте яйцо, также промокните его от влаги салфеткой. Снимите с сосисок оболочку. Подготовьте кастрюлю, миску, плоскую тарелку, терку и сковороду.

Приготовление

Налейте в кастрюлю 1,5-2 л воды. Вскипятите ее на сильном огне, всыпьте половину приготовленной соли. Опустите в кастрюлю капустные листья и проварите в течение 6-7 минут. Выложите капустные листья на тарелку и дайте им остыть.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 1,5-2 л воды. Вскипятите ее на сильном огне, всыпьте половину приготовленной соли. Опустите в кастрюлю капустные листья и проварите в течение 6-7 минут. Выложите капустные листья на тарелку и дайте им остыть.
Разогрейте на сильном огне сковороду с 0,5 ст.л. растительного масла. Обжарьте на ней сосиски со всех сторон до румяной корочки. Снимите сковороду с огня.
Шаг 3
Разогрейте на сильном огне сковороду с 0,5 ст.л. растительного масла. Обжарьте на ней сосиски со всех сторон до румяной корочки. Снимите сковороду с огня.
Крупно натрите сыр. Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему соль и перец, хорошо размешайте. Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку.
Шаг 4
Крупно натрите сыр. Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему соль и перец, хорошо размешайте. Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку.
Разложите капустные листья на столе. Поместите по центру листьев по 1 сосиске. Равномерно посыпьте сосиски сыром и плотно сверните капустные листья в рулет. Обмакните заготовки в яйцо и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 5
Разложите капустные листья на столе. Поместите по центру листьев по 1 сосиске. Равномерно посыпьте сосиски сыром и плотно сверните капустные листья в рулет. Обмакните заготовки в яйцо и обваляйте их в панировочных сухарях.
Налейте в сковороду оставшееся растительное масло, снова разогрейте на сильном огне. Жарьте сосиски в капусте, периодически поворачивая сырой стороной вниз, в течение 4-5 минут до хрустящей золотистой корочки.
Шаг 6
Налейте в сковороду оставшееся растительное масло, снова разогрейте на сильном огне. Жарьте сосиски в капусте, периодически поворачивая сырой стороной вниз, в течение 4-5 минут до хрустящей золотистой корочки.

Подача

Подайте к сосискам в капусте острый томатный соус.
Шаг 7
Подайте к сосискам в капусте острый томатный соус.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Gt
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться