Необычная закуска в лаваше

Рецепт с фото

Начинкой для такой закуски может служить абсолютно любой салат. Главное, чтобы он не был слишком сочный, в противном случае лаваш быстро размякнет. Необычность этой закуски заключается в ее внешнем виде. Вам понадобится круглый лаваш. Или можете вырезать круги из обычного лаваша. Половинки этих кругов сверните в виде кулечков и немного подсушите в духовке, чтобы зафиксировать эту форму. После того, как в каждом кулечке будет лежать начинка, открытый край нужно окунуть в измельченную зелень.

Калории

148.77 ккал

Белки

5.4 г

Жиры

7.93 г

Углеводы

13.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Армянский лаваш

100 г — 1 шт.

аллерген

Для начинки

Картошка

120 г — 1 шт.

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Шампиньоны

96 г — 3 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное филе

80 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Укроп

10 г — 5 веточка

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать закуску полезнее, заправьте салат в начинке не майонезом, а греческим йогуртом или сметаной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте шампиньоны, морковку, картошку и укроп. У грибов срежьте потемневшие пятна и почерневшее основание ножки. Разморозьте, помойте и обсушите куриное филе. Подготовьте противень и застелите его пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Сложите лаваш вчетверо. Положите на него тарелку, поставленную дном вверх. Ножом обведите контур тарелки, чтобы получились одинаковые круглые листы лаваша. Каждый круг разрежьте пополам и сверните в виде кулечков. Смочите края теста водой, чтобы зафиксировать эти кулечки. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 180℃ духовку на 5 минут подсушиться.

Шаг 3

Положите картофель и морковку в кастрюлю с водой. Поставьте на сильный огонь. Варите 30 минут после закипания. Остудите и почистите овощи. Нарежьте их маленьким кубиком.

Шаг 4

Положите куриное филе в кипящую подсоленную воду. Варите 40 минут. Остудите и мелко нарежьте. Так же измельчите соленый огурец.

Шаг 5

Мелко покрошите репчатый лук и шампиньоны. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте грибы с луком на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая, пока не выпарится жидкость.

Шаг 6

Положите в одну миску картошку, морковь, грибы с луком, соленый огурец и куриное филе. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Разложите салат по стаканчикам из лаваша.

Шаг 7

Мелко покрошите укроп, положите в пиалу. Открытый край кулечков с салатом обмакните в измельченный укроп.

Чтобы было проще оформить закуску укропом, можно просто щедро посыпать открытый край кулечков рубленой зеленью и слегка прижать ложкой или ладонью.

Подача

Шаг 8

Выложите закуску в лаваше на большое плоское блюдо и подавайте к столу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/WS