Варенье из болгарского перца

Рецепт с фото

Варенье из перца болгарского — очень необычный десерт, который стоит приготовить. Варенье отлично сочетается с мясными блюдами. Его также можно подавать с тостами и разными закусками. Главный ингредиент — сладкий болгарский перец красного цвета. Выбирайте спелые и упругие плоды. Не используйте перец с вмятинами и пятнами.

Калории

129.38 ккал

Белки

0.62 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

34.96 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

1000 г — 1 кг

Сахар

500 г

Вода

100 г — 100 мл

Cделать более полезным

Готовое варенье можно измельчить в блендере перед закручиванием. В этом случае вы получите джем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте болгарский перец к приготовлению. Хорошо помойте плоды перца, почистите и крупно нарежьте. Банки и крышки хорошо помойте и простерилизуйте. Подготовьте эмалированную кастрюлю.

Приготовление

Шаг 2

Сварите варенье из сладкого перца. В кастрюлю положите нарезанные кусочки перца, добавьте сахар, воду и поставьте на медленный огонь. Варите 80-90 минут, перемешивая смесь каждые 5 минут. Варите до испарения почти всей жидкости. Затем пробейте перцы блендером.