Испанская тортилья по классическому рецепту

Рецепт с фото

Испанская тортилья входит в число самых узнаваемых и популярных блюд этой страны наравне с гаспачо и паэльей. Это простое и очень бюджетное блюдо, которое подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. По сути, это пышный омлет с картофелем. За счет этого блюдо получается очень плотным. Для приготовления классической испанской тортильи нужны простые продукты, которые, как правило, всегда есть в холодильнике — яйца, картофель, лук.

Калории

164.84 ккал

Белки

4.91 г

Жиры

11.75 г

Углеводы

9.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

300 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Салат корн

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите лук и картошку, тщательно помойте и обсушите их бумажными полотенцами. Вымойте яйца, чтобы смыть все находящиеся на скорлупе бактерии. Достаньте 2 сковороды.

Приготовление

Шаг 2

Накрошите лук как можно мельче.

Шаг 3

Нарежьте картофель тонкими круглыми ломтиками.

Шаг 4

Разогрейте сковороду на плите. Влейте масло и дождитесь, когда оно нагреется.

Шаг 5

Выложите в сковороду с маслом лук и обжарьте его в течение нескольких минут. Лук должен слегка размягчиться.

Шаг 6

Добавьте на сковороду картофель. Убавьте огонь, а затем обжаривайте ломтики картофеля до готовности. Время от времени помешивайте содержимое сковороды.