Террин из курицы

Рецепт с фото

Террин является традиционным блюдом французской кухни, которое готовится из печени, мясного фарша или рыбы. По желанию в такое блюдо можно добавлять сливки, овощи и различные специи. Куриный террин готовится из куриного мяса с помидорами и зеленью. Сметана добавляет нежности и мягкости этому блюду.

Калории
166.14 ккал
Белки
20 г
Жиры
8.52 г
Углеводы
0.89 г
Занятость
45 мин
Общее время
2 ч 15 мин
Сложность
3 / 5
Острота
1 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо
120 г — 2 шт.
аллерген
Сметана
75 г — 3 ст. л.
аллерген
Горчица
12 г — 1.5 ч. л.
аллерген
Помидор
180 г — 2 шт.
Соль
по вкусу
Российский сыр
200 г
аллерген
Бекон
200 г
Чеснок
25 г — 5 зубчик
Cделать более полезным
Используйте качественное мясо и овощи. Домашние или купленные на рынке будут намного полезнее обычных магазинных продуктов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Промойте овощи и зелень. Отрежьте сыр и бекон. Выложите курицу в тарелку. Подготовьте сметану, горчицу, соль, перец, яйца и чеснок.

Приготовление

Шаг 2
Натрите сыр на крупной терке и переложите в глубокую тарелку. Выбейте к сыру яйца. Посолите и поперчите. Чеснок продавите через пресс или натрите на мелкой терке и добавьте к сыру. Зелень мелко покрошите и высыпьте в сыр.
Шаг 3
К полученной смеси выложите сметану и хорошо вымешайте, чтобы все вкусы смешались между собой.
Шаг 4
В форму для запекания выложите пергамент и смажьте маслом. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и застелите форму. Выложите половину сырной начинки на бекон.
Шаг 5
Половину куриного филе порежьте пластами и отбейте. Вторую половину порежьте крупными кусочками. Половину отбитых куриных ломтиков выложите на сырную начинку.
Шаг 6
Помидоры перебейте в пюре с помощью блендера и вылейте на курицу. Выложите крупные куски курицы на помидоры.
Шаг 7
Оставшиеся отбивные выложите на крупные кусочки. Оставшуюся начинку из сыра размажьте по филе. Запекайте при температуре 180 градусов в течении 90 минут.

Подача

Шаг 8
Готовый террин подайте порционно со свежими овощами и зеленью.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/o2
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться