Кальмары, фаршированные белым рисом и яйцом
Рецепт с фото
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом — это очень сытное и вкусное блюдо. Для этого рецепта лучше взять круглозерный рис, но можно использовать и другие виды — например, длиннозерный, среднезерный, красный или бурый. Главное — учитывайте количество воды и время приготовления, потому что они могут меняться в зависимости от выбранного сорта риса. При выборе кальмаров обратите внимание на мясо: оно должно быть светлого кремового цвета. Это значит, что кальмар не размораживался при хранении.
Калории
158.78 ккал
Белки
13.69 г
Жиры
6.9 г
Углеводы
10.15 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
240 г
— 4 шт.
аллерген
540 г
— 3 шт.
аллерген
125 г
— 5 ст. л.
2 г
— 1 веточка
250 г
— 10 ст. л.
аллерген
14 г
— 2 ч. л.
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте домашние яйца или яйца с частной фермы. В них вкуснее желток и больше витаминов.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте зелень. Яйца вымойте и отварите заранее 3 яйца вкрутую. Остудите их и очистите от скорлупы. Помойте рис, засыпьте его в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на максимальный огонь, закрыв крышкой. Дайте воде закипеть и добавьте соль. Убавьте огонь, варите, не помешивая и не открывая крышки, в течение 20 минут. Промойте рис в холодной воде и остудите. Разморозьте, почистите и помойте кальмаров.
Приготовление
Шаг 2
Сделайте начинку. Отваренные яйца порежьте на кубики. Мелко нарежьте укроп. Смешайте рис, вареные яйца и укроп в миске. Добавьте к остальным ингредиентам сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, все перемешайте.
Шаг 3
Зафаршируйте кальмаров. Полученной массой плотно заполните тушки кальмаров. Сложите фаршированных кальмаров на сковороду, полейте сметаной и добавьте полстакана воды. Когда соус закипит, аккуратно переверните фаршированные тушки на другую сторону и тушите 2 минуты.
Подача
Шаг 4
Готовое блюдо можно разрезать на аккуратные дольки, разложить порционно на тарелки и украсить веточками петрушки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться