Яйца, фаршированные желтком и маслинами
Рецепт с фото
Фаршированные яйца с маслинами и кислой заправкой из натурального йогурта — классическая закуска, приготовленная в средиземноморском стиле. Выбирайте маслины в прозрачной банке, через которую можно рассмотреть продукт. Спелые маслины на самом деле не черного, а темно-коричневого цвета с фиолетовым отливом. В составе не должно быть добавки Е579 — глюконата железа, который окрашивает оливки в равномерный черный цвет и маскирует неспелые плоды.
Калории
145.97 ккал
Белки
11.01 г
Жиры
10.08 г
Углеводы
1.65 г
Занятость
10 мин
Общее время
20 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 5 шт.
аллерген
50 г
— 10 шт.
4 г
— 2 веточка
по вкусу
по вкусу
45 г
— 3 ст. л.
аллерген
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
К заправке из натурального йогурта добавьте немного зерновой горчицы. Она сделает блюдо пикантнее и при этом не слишком острым. Горчица содержит много ненасыщенных жирных кислот.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую в течение 8 минут после закипания. Остудите и очистите их. Разрежьте вдоль и достаньте желтки. Промойте и просушите зелень, половину мелко порубите, у половины отделите целые листочки. Маслины мелко нарежьте, оставив 10 половинок для украшения.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте начинку. Разомните желтки, добавьте к ним нарезанные маслины, рубленую зелень и йогуртовую заправку. Посолите, поперчите и перемешайте.
При желании можно добавить в начинку мелко порезанный сыр фета.
Шаг 3
Наполните яйца начинкой. Намажьте половинки яиц желтковой массой. Украсьте листочками петрушки и половинками маслин.
Подача
Шаг 4
Перед подачей посыпьте блюдо базиликом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться