Салат «Шапка Деда Мороза» с колбасой

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот салат внешне действительно напоминает шапку Деда Мороза. Мы сделали ее из тертой моркови, а помпон выложили из смешанного с майонезом яичного белка. Ингредиенты самого салата такие же, как и в обычном оливье. Понадобятся картофель, соленый или маринованный огурец, морковь, вареная колбаса и яйца. Чтобы блюдо получилось красивым, обязательно нарисуйте на тарелке для подачи шаблон, прежде чем выкладывать продукты. Прорисуйте майонезом саму шапочку, окантовку и помпон.

Калории

199.01 ккал

Белки

7.5 г

Жиры

16.45 г

Углеводы

5.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Вареная колбаса

400 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Майонез

200 г

аллерген

Для подачи

Морковь

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте, но не очищайте морковь и картофель. Подготовьте широкую плоскую тарелку для подачи.

Майонеза может понадобиться меньше или больше. Ориентируйтесь на объем салата.

Приготовление

Шаг 2

Отварите картофель и морковь в мундире до мягкости. На это уйдет примерно 30 минут после закипания. Дайте овощам остыть и снимите с них кожицу.

Шаг 3

Выложите яйца в воду и на среднем огне доведите жидкость до кипения. Варите 10 минут и слейте воду. Остудите яйца в ледяной воде. Снимите скорлупу.

Шаг 4

Нарежьте картофель и одну морковь небольшими кубиками. Положите их в одну миску.

Старайтесь, чтобы нарезка была примерно одного размера. Так продукты равномернее смешаются, и салат получится вкуснее.

Шаг 5

Нарежьте колбасу такими же кубиками, как и овощи. Переложите к другим измельченным ингредиентам.

Шаг 6

Нарежьте соленые огурцы такими же кубиками. Добавьте в общую миску.

Шаг 7

Измельчите любым удобным способом 2 вареных яйца, и положите в миску к колбасе и овощам.

Шаг 8

Выложите на тарелку салат в форме шапки Деда Мороза, разровняйте его.

Шаг 9

Оставшуюся морковь натрите на мелкой терке и выложите тонким слоем на «шапку».

Шаг 10

Натрите оставшиеся белки на мелкой терке и смешайте с майонезом. Выложите из этой массы объемный помпон и покройте тонким слоем окантовку «шапочки». Не утрамбовывайте слой, чтобы «меховая окантовка» получилась пушистой.