Варенье из мандаринов с барбарисом

Рецепт с фото

Варенье из мандаринов с барбарисом — вкусное домашнее лакомство. Оно имеет приятный оранжевый оттенок и дивный цитрусовый аромат. Барбарис придает угощению особый вкус и кислинку. Такое варенье лучше всего готовить в зимний период, когда мандарины очень сочные, спелые и при этом недорогие. Мандариновое варенье можно просто подать к чаю либо приготовить с ним десерт. А еще баночку варенья можно подарить близкому человеку на Новый год или Рождество.

Калории

137 ккал

Белки

0.55 г

Жиры

0.14 г

Углеводы

32.59 г

Занятость

1 ч

Общее время

5 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мандарины

1000 г — 1 кг

Тростниковый сахар

400 г

Сушеный барбарис

50 г

Cделать более полезным

Сварите варенье на фруктозе. Только в этом случае помните, что фруктоза слаще сахара. Поэтому рекомендуется заменять сахар в таком соотношении: 1 часть фруктозы равна 1,3 части сахара. Варить варенье на фруктозе нужно не более 10 минут.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для приготовления варенья нам понадобится 1 кг мандаринов — это примерно 8-10 штук. Сушеный барбарис ополосните холодной водой. Очистите мандарины от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Мандарины разделите на дольки. Каждую дольку тщательно очистите от косточек, белых пленок и прожилок. Это необходимо для того, чтобы варенье впоследствии не горчило. Разрежьте каждую дольку пополам. У вас должно получиться примерно 600 г очищенных мандаринов.

Шаг 3

Выложите мандарины в кастрюлю. Засыпьте их сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы они пустили сок. Затем добавьте барбарис и поставьте кастрюлю на минимальный огонь