Полезное смородиновое варенье

Рецепт с фото

Варенье из смородины богато полезными витаминами и минералами. Оно содержит огромное количество витамина С, который, несмотря на тепловую обработку, остается в ягодах. Предпочтительнее выбирать спелые ягоды, темного цвета. Те, которые еще не поспели, выглядят более светлыми и на ощупь более упругие.

Калории

184.55 ккал

Белки

0.45 г

Жиры

0.18 г

Углеводы

48.68 г

Занятость

50 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Черная смородина

2000 г — 2 кг

Сахар

2000 г — 2 кг

Вода

400 г — 2 стакан

Cделать более полезным

Выбирайте свежую смородину, только сорванную с куста. Такая содержит больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите смородину от веточек и черешков, тщательно промойте холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте смородину в эмалированную посуду, засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте на некоторое время, чтобы смородина дала сок. Влейте воду, чтобы сахар быстрее растворился.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю со смородиной на медленный огонь и варите около 50 минут, затем выключите, дайте остыть и еще раз проварите около 50 минут. Затем разлейте варенье в сухие, чистые банки и плотно закройте.

Подача

Шаг 4

Варенье из смородины хорошо подойдет к оладьям и блинчикам. Также оно станет качественным дополнением к чаю, особенно травяному. Чтобы придать ему более интересный вкус, всыпьте немного мелко порезанной мяты.