Крем-чиз для торта на сливках с творожным сыром

Рецепт с фото

Крем-чиз на сливках с творожным сыром — это нежный, густой крем, который отлично держит форму и прекрасно подходит для капкейков и тортов. Приготовление этого крема занимает совсем немного времени, а хватает его сразу на несколько десертов. Вместо сахарной пудры можно использовать мед, он сделает крем таким же сладким. А вот сахар лучше не брать, так как он слишком долго растворяется. Важно также выбрать хорошие сливки. Если взять слишком жидкие, то крем получится водянистым и не будет держать форму.

Калории

319.78 ккал

Белки

3.69 г

Жиры

26.67 г

Углеводы

13.93 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сливки 33% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Сахарную пудру можно заменить медом. Он придаст крему приятное послевкусие и сделает его более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте творожный сыр из холодильника заранее, чтобы он стал мягче. Уберите сливки в холодильник, чтобы они подольше охладились. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Положите сахарную пудру в глубокую чашу, влейте к ней сливки. Взбейте ингредиенты миксером до однородности и пышности.

Сначала взбивайте сливки на маленькой мощности, но постепенно добавляйте скорость.

Шаг 3

Когда сливки будут готовы, добавьте к ним сыр. Снова взбейте ингредиенты до однородности. Делайте это особенно тщательно, чтобы в креме не было комочков.

Старайтесь не переусердствовать со взбиванием крема, иначе сливки расслоятся.