Каша перловая без замачивания

Рецепт с фото — Русская кухня

Как правило, перловку замачивают для того, чтобы после варки она получилась рассыпчатой. Но мы решили пропустить этот шаг. Даже несмотря на это, каша получилась вкусной и питательной. Как и любая другая крупа, перловка имеет несколько сортов. Для этого рецепта лучше всего подойдет высший сорт. Она готовится быстрее других и поэтому хорошо подходит для варки без предварительного замачивания.

Калории

56.47 ккал

Белки

1.64 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

13.01 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вода

700 г — 700 мл

Перловка

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Отдайте предпочтение крупе в прозрачном пакете. Убедитесь, что зерна одинаковые по размеру и цвету. Если увидите в упаковке темные зерна, не берите такую перловку. Это показатель некачественного продукта, который не несет пользы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте перловку несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Подготовьте кастрюлю и сито.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в кастрюлю половину от указанного количества воды и поставьте на огонь.

Шаг 3

Всыпьте крупу и доведите до кипения. Вода должна помутнеть, а на поверхности появится пена.

Шаг 4

Слейте мутную воду с помощью сита. Промойте крупу снова. Залейте в кастрюлю оставшуюся воду и доведите до кипения.

Шаг 5

Всыпьте перловку в кипящую воду. Когда крупа закипит, убавьте огонь до минимума и варите кашу 20 минут.

Шаг 6

Посолите кашу за 5 минут до готовности и перемешайте. Вода должна полностью испариться.

Подача

Шаг 7

Подайте перловую кашу с кусочком сливочного масла.

Понравился рецепт?

В Избранное (170)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Xrh

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак каши каши на воде низкокалорийный перловая каша перловая каша на воде просто