Лобио с орехами

Рецепт с фото

Фасоль для лобио может быть любого сорта, но чаще всего это блюдо готовят из красной. Мы же решили для этого рецепта взять белую. Сначала ее нужно замочить в воде на ночь, потом отварить в течение 40 минут. Также подготовьте овощи, зелень, орехи и острые приправы. Не считая замачивания фасоли, лобио готовится недолго. Подавайте блюдо в горячем виде, с чесноком, соленьями и хлебом.

Калории

217.42 ккал

Белки

9.54 г

Жиры

9.91 г

Углеводы

24.54 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Белая фасоль

100 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Кинза

15 г — 0.5 пучок

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Томатная паста

10 г — 1 ч. л.

Вода

50 г — 50 мл

Для подачи

Чеснок

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать лобио полезнее, вместо воды приготовьте его на курином бульоне.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте фасоль и зелень. Ополосните и почистите морковь и лук. Замочите фасоль в воде на ночь.

Приготовление

Шаг 2

Еще раз промойте фасоль, залейте ее водой и поставьте на средний огонь. Варите 40 минут после закипания. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.