Пирожное «Трайфлы»

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Быстрый эффектный десерт на праздничный стол. Пирожные получаются нежными и очень вкусными.

Калории

338.96 ккал

Белки

5.38 г

Жиры

24.43 г

Углеводы

25.58 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

60 г

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г

аллерген

Какао-порошок

18 г

Растительное масло

30 г

Для крема

Темный шоколад

50 г

Сливки 10% жирности

70 г

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г

аллерген

Сахарная пудра

30 г

Варенье

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для бисквита взбейте яйца с сахаром до очень пышной светлой массы. Добавьте растительное масло и снова взбейте.

Шаг 3

Смешайте муку и какао.

Шаг 4

Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси и перемешайте лопаткой до однородности, перемешивайте не долго, чтобы не потерять объем.

Шаг 5

Выложите тесто в форму диаметром 16 см и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 45 минут. Проверьте готовность зубочисткой.

Шаг 6

Готовый остывший бисквит измельчите в чаше блендера в крошку.

Шаг 7

Сливки 10 % нагрейте со сливочным маслом, добавьте на шоколад и перемешайте до его растворения. Вылейте получившуюся смесь на бисквитную крошку и хорошо перемешайте.

Шаг 8

Для крем-чиза взбейте 33% сливки, добавляя творожный сыр и пудру.

Шаг 9

Начинайте формировать десерт. В стакан или креманку выдавите немного крема, затем добавьте бисквитную крошку, затем ложку джема, потом снова крем. Сверху можно присыпать бисквитом или украсить кондитерской посыпкой.