Домашнее мороженое с шоколадной крошкой

Рецепт с фото

Для этого лакомства потребуется всего 3 ингредиента: сгущенное молоко, сливки и шоколад. Оно будет немного отличаться от покупного по вкусу и текстуре, но точно получится не хуже. Добавьте любимые ягоды, фрукты или орехи, чтобы разнообразить вкус.

Калории

371.53 ккал

Белки

4.08 г

Жиры

29.24 г

Углеводы

23.22 г

Занятость

10 мин

Общее время

3 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сливки 33% жирности

500 г — 500 мл

аллерген

Сгущенное молоко

150 г — 5 ст. л.

аллерген

Темный шоколад

200 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте блендер. Сливки должны быть холодными, так что не доставайте их заранее из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

В охлажденную чашу для взбивания вылейте сливки. На низкой скорости начните взбивать охлажденные сливки. Постепенно введите сгущенное молоко и увеличьте скорость. Готовые сливки должны иметь твёрдые пики, то есть быть плотными и устойчивыми.

Шаг 3

Мелко натрите шоколад и всыпьте его в смесь. Осторожно перемешайте перекладывающими движениями, чтобы не повредить текстуру взбитых сливок.

Шаг 4

Выложите мороженое в специальные формочки или контейнер. Осторожно простучите о твёрдую поверхность, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, и поставьте в морозилку на 3 часа.