Ванильное мороженое
Рецепт с фото — Европейская кухня
Насыщенное кремовое домашнее ванильное мороженое получается очень вкусным. Для аромата возьмите ванильный экстракт или ванильный сахар. Лучше готовить десерт в мороженице, чтобы получился продукт идеальной нежной консистенции. Если у вас дома нет такого прибора, просто заморозьте мороженое в морозилке. Но каждые 20-30 минут доставайте и хорошенько перемешивайте его, чтобы не образовывались крупинки льда. Для подачи полейте мороженое любимым сиропом, посыпьте орешками, украсьте ягодами или кусочками фруктов.
Калории
237.52 ккал
Белки
3.67 г
Жиры
13.42 г
Углеводы
25.29 г
Занятость
20 мин
Общее время
5 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
200 г
— 200 мл
аллерген
120 г
150 г
— 150 мл
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
аллерген
68 г
— 4 шт.
аллерген
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо сахара возьмите мед или натуральный сахарозаменитель.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и обсушите яйца. Подготовьте миксер и мороженицу.
Приготовление
Шаг 2
Положите в миску куриные желтки. Всыпьте сахар. Активно перемешайте.
Шаг 3
Поставьте миску с желтками на водяную баню. Нагревайте, постоянно помешивая венчиком до полного растворения сахара.
Шаг 4
Взбейте желтки с сахаром в пышную массу при помощи миксера.
Шаг 5
Влейте молоко и сливки. Взбивайте еще 2-3 минуты.
Шаг 6
Добавьте ванилин. Хорошенько перемешайте и переложите в мороженицу на 40-50 минут.
Если нет мороженицы, переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку на 4-5 часов. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое.
Подача
Шаг 7
Перед подачей полейте порцию мороженого шоколадным или другим сиропом и украсьте мятой.
Категории рецепта
весенние рецепты
впечатляющий рецепт
десерты
есть распространенные аллергены
летние рецепты
мороженое
мороженое с молоком
от редакции
просто
холодные десерты
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться