Легкий рецепт пломбира

Рецепт с фото — Европейская кухня

Легкий рецепт пломбира без труда освоит даже начинающая хозяйка. Список продуктов лаконичен: сливки, молоко, сахар и шоколад. Важно, чтобы все ингредиенты были высокого качества. Шоколад берите горький, он полезнее. У качественного горького шоколада очень твердая структура, при разламывании плитки должен раздаваться характерный звон. Надлом должен быть ровным и гладким, без заломов. Выбирая сливки, отдайте предпочтение тем, в составе которых нет сухого молока и консервантов.

Калории

325.95 ккал

Белки

3.31 г

Жиры

20.93 г

Углеводы

30.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

6 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 35% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Молоко 3,2%

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Горький шоколад

100 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для подачи

Шоколадная крошка

12 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Молоко и сливки по возможности берите деревенские или фермерские, свежие и натуральные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты, удобно расположите их на рабочем столе. Шоколад поломайте на кусочки. Охладите сливки. Приготовьте пластиковый контейнер, блендер и креманки для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте молочно-шоколадную основу. Налейте молоко в сотейник или небольшую кастрюльку, подогрейте, но не кипятите. Всыпьте сахар, перемешайте до полного растворения кристаллов, добавьте кусочки шоколада. Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения.

Шаг 3

Займитесь сливками. При помощи блендера взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте их в шоколадно-молочную основу и перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте мороженое. Переложите полученную массу в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 6 часов. Через 3 часа, чтобы мороженое не расслоилось, взбейте его блендером.