Тесто для хлеба за 5 минут

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Быстрое тесто без замешивания. Из теста можно формировать любые изделия: чиабатта, багет, кирпичик, круглый хлеб. От формы изделия меняется и вкус.

Калории

185.18 ккал

Белки

6.11 г

Жиры

0.77 г

Углеводы

37.51 г

Занятость

1 ч

Общее время

6 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

920 г

аллерген

Вода

720 г — 720 мл

Сухие дрожжи

10 г

Соль

12 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешать ингредиенты в большой ёмкости. Накрыть и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Затем переставить ёмкость в холодильник минимум на 3 часа. Готовое тесто может храниться в холодильнике до 14 дней.

Шаг 3

По мере надобности оторвать необходимое количество и сформировать нужную вам форму хлеба. Тесто очень липкое, поверхность и руки припылить мукой. Тесто не вымешивать, только сформировать. Форму смазать маслом и припылить мукой.

Шаг 4

Оставить тесто отдохнуть 40 минут в форме, чтобы оно прогрелось. Разогреть духовку до 230-240 градусов. На дно поставить ёмкость с водой. Выпекать в зависимости от формы от 20 до 45 минут.