Кокосовый манник на кефире

Рецепт с фото — Европейская кухня

Выпечка с добавлением манной крупы очень хороша и разнообразна. Пироги из манки получаются воздушными и рассыпчатыми. Добавление в тесто кокосовой стружки превращает его в роскошный десерт с ярким вкусом. Такая оригинальная выпечка станет украшением любого стола.

Калории

255.71 ккал

Белки

6.66 г

Жиры

5.19 г

Углеводы

46.77 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Манная крупа

160 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Кокосовая стружка

30 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

1.25 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить овсяной, она содержит витамины группы В, железо, цинк.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все продукты должны быть комнатной температуры. Просейте муку. Форму для выпекания застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

В миску налейте кефир, высыпьте манку, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.

Шаг 3

В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и аккуратно добавьте их к кефиру с манкой, насыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, кокосовую стружку, перемешайте до однородной массы, консистенции густой сметаны. Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C 45 – 50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой.