Пирог из слоеного теста с клюквой

Рецепт с фото

Ароматный хрустящий слоеный пирог с клюквой станет отличным десертом для чаепития. Нежное слоеное тесто в сочетании с кисло-сладкой клюквой образуют интересный баланс вкусов и текстур. Чтобы подсластить пирог, можно посыпать его сахарной пудрой. Выбирайте плотную и упругую клюкву насыщенного красного цвета. Если ягоды мягкие и сморщенные, это значит, что они испортились.

Калории

263.07 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

10.31 г

Углеводы

38.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Крахмал

16 г — 2 ст. л.

Замороженная клюква

130 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте слоеное тесто самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте клюкву и промойте ее. Достаньте тесто из упаковки, разморозьте его. Сполосните яйцо, обсушите полотенцем и отделите желток от белка. Подготовьте форму для выпечки, положите на нее пергамент. Подготовьте скалку. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Посыпьте стол мукой, выложите на него слоеное тесто, тонко раскатайте его. Отрежьте края теста, сформировав круг, подходящий по размеру для формы. Положите тесто в форму и сделайте бортики.

Шаг 3

Приготовьте пирог. В миске соедините сахар, крахмал и клюкву. Хорошо их размешайте. Переложите получившуюся массу на тесто. Хорошо разровняйте. Промажьте края теста сверху желтком и посыпьте сахаром. Поставьте пирог в духовку на 25 минут. Затем достаньте его из духовки и остудите.