Хачапури из сосисок

Рецепт с фото — Грузинская кухня

Интересный и оригинальный вариант традиционного грузинского хачапури, который готовится очень просто. Возьмите готовое слоеное тесто и заверните в его края по сосиске, формируя бортики. Получится квадратная заготовка, которую нужно наполнить тертым сыром и отправить в духовку. В самом конце приготовления выложите в центр желток и отправьте хачапури в духовку еще на 2 минуты. Подавайте его горячим, чтобы сыр не успел застыть и аппетитно тянулся при каждом укусе.

Калории

294.58 ккал

Белки

13.08 г

Жиры

20.9 г

Углеводы

14.81 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Слоеное тесто

250 г

аллерген

Сосиски

240 г

аллерген

Моцарелла

100 г

аллерген

Сулугуни

100 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте тесто. Очистите сосиски от пленочек. Застелите противень пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. На углы положите по сосиске и заверните их в тесто так, чтобы получился квадрат с бортиками из сосисок в тесте. Переложите его на противень.

Присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало.

Шаг 3

Натрите на средней терке сулугуни и моцареллу, перемешайте их. Выложите ¾ сыра на тесто. Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.