Воздушная шарлотка — Рецепт с фото

Воздушная шарлотка

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Воздушная, невероятно нежная и безумно вкусная шарлотка.

Калории
139.32 ккал
Белки
4.61 г
Жиры
2.96 г
Углеводы
31.33 г
Занятость
50 мин
Общее время
50 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Яблоки
Яблоки
450 г — 3 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
130 г — 1 стакан
аллерген
Сахар
Сахар
180 г — 1 стакан
Яйца
Яйца
240 г — 4 шт.
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
по вкусу
аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть холодными, так из белков и сахара получится пышная и устойчивая масса.
Шаг 2
Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть холодными, так из белков и сахара получится пышная и устойчивая масса.
К белкам добавляем половину стакана сахара и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Шаг 3
К белкам добавляем половину стакана сахара и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Консистенция такая, что, когда переворачиваешь чашу с белками, они не выливаются.
Шаг 4
Консистенция такая, что, когда переворачиваешь чашу с белками, они не выливаются.
Добавляем вторую половину сахара к желткам и также взбиваем миксером.
Шаг 5
Добавляем вторую половину сахара к желткам и также взбиваем миксером.
Когда масса побелеет, прекращаем процесс взбивания.
Шаг 6
Когда масса побелеет, прекращаем процесс взбивания.
Яблоки лучше брать кислого сорта, например, антоновку. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины и нарезаем дольками.
Шаг 7
Яблоки лучше брать кислого сорта, например, антоновку. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины и нарезаем дольками.
Включаем духовой шкаф на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем дно мукой.
Шаг 8
Включаем духовой шкаф на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем дно мукой.
Аккуратно силиконовой лопаткой вводим белки к желткам, плавными движениями, чтобы корж был воздушным.
Шаг 9
Аккуратно силиконовой лопаткой вводим белки к желткам, плавными движениями, чтобы корж был воздушным.
Добавляем просеянную муку. И также аккуратно перемешиваем лопаткой.
Шаг 10
Добавляем просеянную муку. И также аккуратно перемешиваем лопаткой.
На дно формы выкладываем яблоки, можно в 2 слоя.
Шаг 11
На дно формы выкладываем яблоки, можно в 2 слоя.
Заливаем яблоки тестом, оставшимися дольками можно украсить шарлотку сверху. И ставим в разогретую духовку, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
Шаг 12
Заливаем яблоки тестом, оставшимися дольками можно украсить шарлотку сверху. И ставим в разогретую духовку, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
Готовность проверяем зубочисткой, если при прокалывании шарлотки зубочистка выходит сухой, значит, пирог готов, можно доставать. Подаем порционно.
Шаг 13
Готовность проверяем зубочисткой, если при прокалывании шарлотки зубочистка выходит сухой, значит, пирог готов, можно доставать. Подаем порционно.

Подача

Посыпаем сахарной пудрой и приятного вам чаепития!
Шаг 14
Посыпаем сахарной пудрой и приятного вам чаепития!

Понравился рецепт?

В Избранное (26)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aru
Категории рецепта
ваши рецепты выпечка выпечка с фруктами выпечка с фруктами и ягодами выпечка с яблоками выпечка с яйцом есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон яблок шарлотка шарлотка с яйцом

Смотрите также

Шарлотка на сахарозаменителе — Рецепт с фото
1 ч
20
Шарлотка на сахарозаменителе
Быстрая шарлотка в микроволновке — Рецепт с фото
17 мин
101
Быстрая шарлотка в микроволновке
Шарлотка на клубничном йогурте — Рецепт с фото
1 ч
45
Шарлотка на клубничном йогурте
Легкая шарлотка — Рецепт с фото
50 мин
63
Легкая шарлотка
Красивый цветаевский яблочный пирог — Рецепт с фото
2 ч 20 мин
243
Красивый цветаевский яблочный пирог
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться