Кето-вафли

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если в доме есть вафельница, пусть даже она сохранилась еще с советских времен, можно приготовить один из самых популярных десертов низкоуглеводного меню, а именно кето-вафли из кокосовой муки. Кето-диета отличается большим содержанием жиров, поэтому потребуется большое количество оливкового масла. Готовые горячие вафли получатся мягкими, но по мере остывания будут становиться более хрустящими.

Калории

501.04 ккал

Белки

9.41 г

Жиры

36.78 г

Углеводы

34.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кокосовая мука

130 г

Оливковое масло

102 г — 6 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Белый винный уксус 6%

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Творожный сыр

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриное яйцо. Приготовьте глубокую миску, миксер, сервировочное блюдо и вафельницу. Смажьте внутренние поверхности вафельницы небольшим количеством оливкового масла. Включите ее, чтобы она хорошо разогрелась.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску, добавьте к нему сахар и соль. Взбейте все на средней скорости миксера до пышной светло-желтой пены.

Шаг 3

Налейте к яично-сахарной смеси оливковое масло, перемешайте на низкой скорости миксера. Погасите соду уксусом и опустите ее в смесь.

Шаг 4

Начните всыпать в миску кокосовую муку, продолжая взбивать массу на небольшой скорости. Замесите густое тянущееся тесто.

Шаг 5

Налейте в разогретую вафельницу 1,5-2 ст. л. теста и закройте крышку. Готовьте каждую вафлю около 2-3 минут до золотистого цвета, затем переложите ее лопаткой на сервировочное блюдо.

Подача

Шаг 6

Намажьте готовые кето-вафли сливочно или творожным сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное (399)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bmh

Категории рецепта

ПП вафли вафли впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кокосовой мукой выпечка с сыром выпечка с творожным сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом кето перекус просто