Пирожки с курицей и луком по-татарски

Рецепт с фото

Для любителей несладкой выпечки.

Калории

186.66 ккал

Белки

9.23 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

22.75 г

Занятость

2 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молоко

300 г

аллерген

Куриное филе

400 г

Репчатый лук

400 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Из муки, дрожжей, яиц, сахара, соли, масла и молока замесить тесто, не липнущее к рукам, вымешивать нужно долго, минут 20-30.

Шаг 3

Поставить на расстойку в тёплое место, при увеличении в объёме в два раза обмять и дать подойти ещё раз.

Шаг 4

Готовим начинку: картофель (сырой), лук и куриное филе нарезать на очень мелкие кубики.

Шаг 5

Соединить в миске с солью и чёрным молотым перцем и очень хорошо перемешать, чтобы лук выделил сок и пропитал им мясо и картофель.

Шаг 6

Разделить тесто на порционные кусочки, размять в блинчик, начинить и сформировать пирожок, но с небольшой дырочкой сверху. Оставить на противне на 30 минут для расстойки, при желании смазать яйцом. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета.